13 lutego 2015 r. w Galerii 56 odbył się wernisaż pt. „Tęczowy koń”. Była to wystawa prac plastycznych dzieci, które uczęszczały na zajęcia do PCEiK w czasie ferii zimowych. W wernisażu wzięli udział mali twórcy wraz z rodzicami oraz zaproszeni goście: Pan Wojciech Kociński Starosta Oleśnicki, Pan Artur Noworyta Wicestarosta Oleśnicki i Pani Małgorzata Iwańska Naczelnik Wydziału Oświaty, Kultury i Sportu Starostwa Oleśnickiego. Wystawę otworzyła  Dyrektor PCEiK Pani Grażyna Dłubakowska.